ホタルイカの素干し

昨日4月9日に放送された人生最高レストランで、光浦さんが褒めちぎっていた「ホタルイカの素干し」、食べたことあります。

ライターで炙って本当に食べるのですが、香ばしさが本当にとびぬけていますよ!

どんなお酒でも合いますが、私はハイボールとの相性が良いなって思いました。

初めて食べた時、ホタルイカってこんなにも味が凝縮されているんだって感動したのを覚えています。

そろそろまた食べに行きたいので、今度なんとかチャンスを作って旦那と食べに行こうかと思います^^